Planeamento

Aulas

Introdução a Gestão de Operações

1

Apresentação. Objectivos, programa e sistema de avaliação
Introdução a Gestão de Operações 
     Onde encontramos gestão de operações
     Definição de gestão de operações
     Processo de transformação

Performance e Estratégia das operações

2

Performance e Estratégia das operações: 
     Estratégia e operações
     Dimensões competitivas
     Exemplos

Design do processo

3

Design do processo:
     Volume vs variedade no processo
     Estruturas de fluxo de processo;

Organização do espaço (layout) e dos fluxos

4

Design do processo:
    Tempo de ciclo
Organização do espaço (layout) e dos fluxos
    Estruturas básicas de organização do espaço (layout)
    Selecção da estrutura de organização do espaço (layout)
    Layout de posição fixa
    Layout funcional (ou layout por processo)
    Layout por células
    Layout por produto

Gestão da Capacidade

5

Gestão da Capacidade
Planeamento agregado
     Recursos no planeamento agregado
     Técnicas de planeamento

Planeamento agregado

6

Planeamento agregado
     Técnicas de planeamento

Gestão de Materiais

7

Gestão de Materiais - procura independente
   Aspectos básicos de gestão de materiais
   Custos e quantidade económica de encomenda
   Sistemas de inventário
   Modelo QEE e modelo Q

Gestão de Materiai

8

Gestão de Materiais - procura independente
   modelo P
   Regra de pareto
   Explorar caso: supplies4medics.com

Teoria das restrições

9

Teoria das restrições
    Fluxos
    Regras de ouro de Goldratt
    Drum-Buffer-Rope
    Localização dos buffers

Gestão da cadeia de abastecimento

10

Gestão da cadeia de abastecimento
     Supply chain management: o que é?
     Estratégias na cadeia de abastecimento
     Gestão do abastecimento
     Efeito de chicote (bullwhip effect)

Operações Lean

11

Operações Lean
     O que é lean; Exemplo: "Toyota: the lean pioneer"
     Visão do fluxo
     Desperdício e sua redução
     Lean versus TOC

Gestão da Qualidade

12

Gestão da Qualidade
     Qual a sua relevância
     Conceitos de qualidade
     Dimensões da qualidade
     Gestão pela qualidade total

Aulas

Introdução a Gestão de Operações

1

Introdução a Gestão de Operações 
     Hierarquia dos processos
     Características dos processos
     Análise de caso: Pret a Manger

Introdução a Gestão de Operações

2

Introdução a Gestão de Operações 
     Análise de caso: Quentin Cakes + Eye surgery

Performance e Estrategia das operações

3

Performance e Estrategia das operações: 
     Análise de caso: Frederic Gode

Estrutura e âmbito das Operações

4

Estrutura e âmbito das Operações
    Perspectiva de rede
    Perspectiva estratégica da capacidade
    Outsourcing

Estrutura e âmbito das Operações

5

Estrutura e âmbito das Operações
     SESSÃO DE INDÚSTRIA

Design do processo

6

Design do processo:
    Resolução do caso Sunshine hotel em aula;
    Discussão dos resultados

Design do processo

7

Design do processo:
    Blueprint
    Análise e discussão do caso Country Hotel

Organização do espaço (layout) e dos fluxos

8

Organização do espaço (layout) e dos fluxos
    Layout por produto - exercícios

Organização do espaço (layout) e dos fluxos

9

Organização do espaço (layout) e dos fluxos
    Layout funcional (ou layout por processo) - exercícios

Planeamento agregado

10

Planeamento agregado
     Técnicas de planeamento

Planeamento agregado

11

Planeamento agregado
     Técnicas de planeamento

Dúvidas para o teste intercalar

12

Dúvidas para o teste intercalar

Dúvidas para o teste intercalar

13

Dúvidas para o teste intercalar

Teste intercalar

14

Teste intercalar

Gestão de Materiais

15

Gestão de Materiais - procura independente
    Sistema de revisão contínua (Modelo Q) - exercícios

Gestão de Materiais

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Gestão de Materiais - procura independente
    Sistema de revisão contínua (Modelo Q) - exercícios

Gestão de Materiais

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Gestão de Materiais - procura independente
    Sistema de revisão periódica (Modelo P) - exercicios

Teoria das restrições

18

Teoria das restrições
    Exercícios

Teoria das restrições

19

Teoria das restrições
    Exercícios

Gestão da cadeia de abastecimento

20

Gestão da cadeia de abastecimento
     Análise de caso de estudo - Supply fast fashion

Gestão da cadeia de abastecimento

21

Gestão da cadeia de abastecimento
     SESSÃO DE INDÚSTRIA

Operações Lean

22

Operações Lean
     Exercícios

Operações Lean

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Operações Lean
    Análise de caso de estudo - Saint Bridget's Hospital

Gestão da Qualidade

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Gestão da Qualidade
     Análise de caso de estudo: Hank Kolb